Uzmanlar, dünyada çabucak yayılan obezitenin ve obezite nedeniyle ortaya meydana çıkan rahatsızlıkların ve hastalıkların son 20 senede sağlıklı besin anlayışını değiştirdiğini belirtiyor. Çağımızın en manâlı akımlarından bir parça başına de dinç gıda,…
Uzmanlar, dünyada şipşak yayılan obezitenin ve obezite nedeniyle ortaya meydana çıkan rahatsızlıkların ve hastalıkların son 20 senede sağlıklı besin anlayışını değiştirdiğini belirtiyor.
Çağımızın en önemli akımlarından bir tanesi de dinç beslenme, nitelikli ve uzun bir yaşama sahip olma olarak nitelendirilebilir.
Can boğazdan gelir anlayışı ile önüne geleni yeme tutumu yerini tatmin edici miktarda, çeşitli yemeye bıraktı. Pozitif kilo sıhhat göstergesi olmaktan çıktı, dinç kilo bilinci gelişti.
Nasıl ve ne yemeli, nasıl alıştırma yapılmalı konuları gündeme taşınırken yeme davranışındaki bozukluklar, çevrenin ve ailenin yeme davranışı üzerindeki etkileri, şehvetli durum ve yeme arasındaki bağıntının önemi de vurgulanmaya başladı.
Bilinçli beslenmeyi anlayışlı olmak değin onu uygulayabilmek, perhiz yapabilmeyi başarmak ve sonrasında bu kiloyu korumak kişinin psikolojik durumu ile de bağıntılı olduğu farkına varıldı.
Yemek Yemek sadece fizyolojik bir gereksinim değildir. Yemek Yemek yemenin duygusal, sosyal, kültürel ve çevresel çoğu birleşeni vardır. Bayağı yeme tanımı kişiden kişiye kadar değişse de ana kuralları vardır:
“Adi” yeme düzeni olan insanların müşterek yeme davranışları:
– Yemek Yemek yerken ahenkli olarak nefes alırlar.
– Besinleri yutmadan önce adamakıllı çiğnerler.
– Yemek sırasında duraklarlar ve tattıkları lokmanın keyfini çıkarırlar.
– nadiren çatal ve kaşıklarını masanın üzerine bırakırlar.
– Yeme boyunca hala aç olduklarını ya da doyduklarını anlamak için kendilerini dinlerler.
– Bir öğün önce veya bir öğün sonradan ne yediklerini ya da ne yiyeceklerini dikkate almak yerine önlerinde olan yemekle ilgilenirler.
– Tabaklarındaki bütün yemeği bitirmek zorunda hissetmezler.
– Hiç yemek kalmayacakmış duygusu ile kontrolsüzce yemezler.